Bay Leaf

Bay Leaf-1

Bay leaf merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan untuk masakan eropa ataupun mediterania. Bay leaf adalah daun beraroma khas yang berasal dari tanaman Laurus nobilis. Bay leaf berbeda dengan daun salam, karena berasal dari tumbuhan yang berbeda spesies dan berbeda famili. Bay leaf ukurannya lebih besar dan lebar daripada daun salam.

 Baik dried bay leaf atau fresh bay leaf biasa digunakan untuk memberikan aroma dan menguatkan rasa dari masakan. Namun, bay leaf yang sudah dikeringkan memiliki aroma yang lebih kuat daripada yang segar. Aroma yang dihasilkan herbal, sedikit wangi seperti bunga, dan mirip dengan wangi oregano.

 Bay leaf dipercaya memiliki kandungan parthenolides yang mampu membantu menurunkan tekanan darah, menyembuhkan migren, infeksi akibat bakteri dan jamur, serta perut kembung. Pada abad pertengahan, bay leaf sudah digunakan untuk mengobati sakit kepala dan rematik.

This post has already been read 3322 times!

2 comments to Bay Leaf

  • Taqyuddin  says:

    YTH. Pengasuh web Rempah dan Bumbu

    Sy ingin menanam bayleaf, bagaimana mendapatkan bibitnya?
    081386677567.

    taqy

    • eghyagrina  says:

      Pak Taqyuddin,

      Kami tidak menjual bibitnya, tapi kami pernah mendapat info bahwa bay leaf yang mirip sekali dengan salam ini bisa ditanam dengan cara stek batang.

      Semoga bisa bermanfaat
      Thanks

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>