Daun Salam

Daun Salam-1

Daun salam adalah jenis rempah daun yang biasa digunakan dalam berbagai masakan sebagai pengharum. Bentuk daunnya sangat khas dengan bau mirip jambu karena tumbuhan ini memang tergolong keluarga jambu-jambuan.  Sayur lodeh, garang asem, dan opor merupakan contoh masakan yang tak pernah lepas dari campuran daun salam. Selain sebagai penyedap masakan, daun salam juga berkhasiat menyembuhkan beberapa penyakit.

Kandungan kimianya seperti minyak atsiri, tannin, dan flavonoida terbukti efektif menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol darah serta mengobati sakit maag (gastritis), katarak, gatal-gatal (pruritus), kudis (scabies) dan eksim (eczema).

This post has already been read 2019 times!

2 comments to Daun Salam

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>