Jinten

jinten

Jinten adalah salah satu bumbu dapur yang banyak dibudidayakan di India dan Asia Tenggara. Tumbuhan ini merupakan tumbuhan menjalar yang bijinya dapat digunakan untuk rempah-rempah dan obat-obatan. Bumbu yang sering digunakan dalam masakan India ini memiliki aroma yang kuat dan rasa yang pedas.  Salah satu contoh kuliner yang menggunakan Jinten adalah Semur.

Karena aroma dan citarasanya yang khas, jintan juga seringkali digunakan sebagai bumbu dapur pada sejumlah masakan Indonesia, terutama dari Sumatra, Bali, dan Sulawesi. Selain sebagai bumbu masakan, jintan juga berkhasiat untuk kesehatan. Menurut hasil penelitian, jintan mengandung berbagai zat gizi yang baik bagi kesehatan, terutama karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Jenis rempah-rempah ini tak hanya memperlancar ASI, tetapi juga dapat menangkal penyakit yang menyerang kekebalan tubuh seperti kanker dan AIDS dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

This post has already been read 502 times!

Tags:  

2 comments to Jinten

  • Daun Kemangi » RempahdanBumbu.com  says:

    [...] dan berkerabat dekat dengan tanaman selasih (ocimun sancium), daun mint (mentha arvensis), daun jinten (coleus ambonicus), dan yang paling dekat, basil (ocimun amboinicus). Karena aromanya yang khas, [...]

  • Nathan  says:

    I thank you for the informing topic.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>